Жареные чесночные стрелки. С курицей.

[ofigeniya76]

Кто-то их выкидывает, кто-то маринует, а некоторые изверги вообще в компост пускают.
Меж тем это замечательный гарнир.

Comments

[foxy_helen]

это омномном. я всегда в сезон делаю. только тушу их с кусочками курицы, морковкой и луком

[ofigeniya76]

ну вот чот без моркови у нас сложилось. муж ее все равно выковыряет. он даже из голубцов ее старается удалить, зажрался.

[alisa_the_cat]

я стрелки морожу (если кто добрый принесет и отдаст даром) и в бульоны потом добавляю
если в этом году перепадет - попробую приготовить, как у тебя :)

[bufetum]

Женя, я ведь обжарила стрелки. Но суховаты. 15-17 минут жарила на растительном. Они вкусные, сладковатые, как чипсы). Но результат не тот что ожидала. Свекровь сказала что их тушить надо , а не жарить. Глянь вот

[ofigeniya76]

Лен. Нормальный результат. Если их жарить просто так, они такие и должны получиться. Если с мясом - они немного все тушатся вместе, а потом, если помнишь, я куру достала и дожарила стрелки.
А так да - суховаты, сладковаты. Ты их накрой крышкой, пока горячие - отмякнут.

[bufetum]

Женечка, а если я их с луком просто буду тушить и с другой зеленью? Это комильфово будет? Дело в том, что мне нужен именно постный вариант. Вот прямо постный рецепт и чтобы они были не засушенные. Мне сегодня вечером еще принесут и я буду опыты ставить конкретно.

[ofigeniya76]

У меня тетка (позвонила, уточнила щщас) готовит так (блин, там сливочное масло, да адаптируешь): в пароварке минут 10, потом жарит на масле до корочки, соль, перец без семечек, с окна, острый.
Я сама просто готовлю под крышкой. Без воды. Потом, когда влага уйдет - чили и на масле до готовности. Затем накрываю крышкой и оно отмокает минут 10-15. Это когда закуска.