(Untitled)

[galka__]

Возможно, все дело в зеленом винограде (с) - с бумажными формочками я имела дело только в маффинах промышленного производства

Comments

[fortl]

если у вас маффины так легко вынимаются, и не портится внешний вид - да, конечно, не пользуйтесь бумажками.
я встречал уже несколько рецептов, где тесто умудрялось прилипать даже к силикону.

[galka__]

а можно пример?

[fortl]

рецепты из книг, книги дома, могу попозже поискать.
но общий смысл: очень сладкое, жидкое тесто, разрыхлитель+сода, фрукты, малоглютеновая мука(замена части крахмалом). Кексы высокие, очень нежные, рассыпчатые. Даже если чуточку прилип, то без повреждений не вытащить, а с фруктами и подавно :(

[galka__]

если не затруднит