Первые

[nz141]

Обнаружив под яблоней несколько сморчков, вышла за калитку на дикую часть участка, чтобы найти ещё несколько грибов для натюрморта. А там... и в нашем маленьком лесочке, и на поляне - повсюду сморчки. Набрала ведро, а их там осталось... Чуть солнце не упустила, натюрморт сварганила за несколько минут.
Что теперь с грибами делать...

Comments

[mangiana_irina]

Натюрморт отличный, а на грибы нечего смотреть - их съесть надо ))

[nz141]

Завтра приготовлю:)

[mangiana_irina]

По-хорошему завидую. Я тысячу лет грибов не ела )

[nz141]

Как жаль, что ты далеко. Грибы собирать очень люблю, по натуре охотник, а есть их люблю не очень. Обычно чуть не всю продукцию раздавала (соленые, маринованные, сухие)

[milana_mar]

Какие они привлекательные! ))

[nz141]

И так смешно торчат, вздыбивая листья:)

[medved_kuznets]

Говорят, вкусные! У меня мама в детстве их собирала по весне часто.

Позавчера даже в Москве один нашли - обфотали, но брать не стали (что с одним делать-то)

[nz141]

В Москве нельзя! Помню, в детстве возле деткого сада во дворе нашего дома собирала шампиньоны. Некоторые разрушали асфатьт, проростая в трещинах:)

[lytrumsalicaria]

У нас их почти нет. Весь апрель стояла сушь, только на днях прошли два очень хороших дождичка, и сморчки немедленно вылезли, но в количестве не более десятка. Дальше уже трава отрастать начнет, они с ней не дружат.

Излишки сморчков можно после предварительного отваривания откинуть на дуршлаг, а потом заморозить. Жена на Пасху гостей потчевала прошлогодними. В объеме они теряют очень много, компактная заготовка получается, а во вкусе - ничуть.

[nz141]

И у нас было сухо, потом один дождь (пять дней назад), а через два дня мы проснулись, а за окном метель, все было укрыто снегом, следующей сухой ночью ударил мороз. Как они выросли - не понятно.
За рецепт спасибо.

[lm_4]

У нас на участке их полно, два раза уже готовила. Отваривала два раза по 15 минут, и потом готовила пасту и с картошкой жарила. Какие-то они безвкусные, вообщем никакие, на мой взгляд . Больше собирать не буду.

[nz141]

Я прочитала, что сморчки, в отличие от строчков, можно просто довести до кипения, потом жарить или тушить. А можно и не варить. Но я боюсь.

[lm_4]

И я боюсь. При первой варке аромат очень приятный. Я тоже читала что люди замочат и сразу на сковороду. Но это надо прям быть фанатом грибов.

[nz141]

И я не фанат, но охотиться за благородными грибами очень люблю.