Суп из запеченных помидоров

[noussommes]

Comments

[jartukh]

ооо, томатный суп! Список рецептов на приготовление множится :)

[noussommes]

Большая очередь уже?;)

[jartukh]

не то слово! столько не сьесть :)

[little_peri]

ща чечевичный доем и сделаю этот. обожаю томатный суп!

[noussommes]

о, чечевичный тоже гуд! надо будет сделать!

[anny_key]

А можно сначала снять шкуру с помидоров, а потом их печь? Это быстрее получится.

[nick_is]

Больше времени потратите. Сначала на бланшировку помидоров, потом на их чистку, потом на запекание. Тут после запекания шкурка сама слезет, ее надо будет только снять. Я обычно запеченые помидоры протираю через сито, что решает проблему шкурок.

[anny_key]

У меня нет сита. Придется вручную обирать шкурки с каждого кусочка. А так целую помидорину вилкой взял, вжи-вжик и она уже чистая. И бланширую я их все вместе в бульоне, который варится на этот же суп 4-)

[nick_is]

Тогда, наверно, лучше вообще пропустить процесс запекания, а очищенные помидоры обжарить слегка на смеси оливкового и сливочного, а потом в бульон. Я лично люблю запеченые, как-то они слаще :)

[profonde]

ааа...
ну почему мне раньше в голову не пришло сделать суп, когда не знали, куда девать урожай помидоров...
а сейчас их уже не осталось :(
с домашними бабушкиными помидорами вряд ли что сравнится!

[noussommes]

а куда дели в итоге?

[profonde]

салаты, соусы, аджика, и просто фаршировали чем под руку попало...

[lilmar]

классно! мне как раз, а то сейчас я супы постоянно варю, а щи-борщи уже надоели!

[noussommes]

ещё бульон куриный можно:)
и грибной (я кое-кому варю)
и чечевичный
и тыквенный давеча делала

[lilmar]

грибной и чечевичный Ляльке рано - мы же сейчас одно и то же едим, для нее отдельно готовить лень :) поэтому всяких острых крылышек в меню резко поубавилось :)