Брауниевые капкейки

[noussommes]

Comments

[anny_key]

Эхехе, сходила я в магазинчик в "Европейском", а там бумажные формочки закончились и продавщица говорит, что скорее всего уже их не будет, а будет железная форма с 6 углублениями и тефлоном. Скажи, в железной форме тоже гламурно печь? Мне так хотелось именно этих бумажечек, что-то глубинное с ними связано.

[anny_key]

Да, забыла спросить. Ты сразу сколько кексиков в печь ставишь?

[noussommes]

в Семёновский съезди
или в "Всё для пекаря"
я пеку в железной, когда бумажные заканчиваются, мне просто мыть лень:)

[noussommes]

в зависимости от количества теста - 10 или 12

[kiss_by_kiss]

пекан - чем можно заменить?

[noussommes]

грецким орехом

[kiss_by_kiss]

собитаюсь в магаз ))
а шоколад тёмный или молочный? или?

[noussommes]

любой для глазури
горький или молочный для капкейков

[savushko]

аааааааааааааааааааа, прощай фигура :)
*вытирает слюни*

[noussommes]

да лааааааааааадно

[missisbing]

Саша, скажи пожалуйста,а чем отличаются капкейки от маффинов?

[noussommes]

у капкейков обычно есть фростинг
масло в маффином тесте растапливается, а в капкейковом взбивается в пушистую массу. Тесто для маффинов надо перемешивать слегка, а для капкейков тщательно, в гладкую массу.
часто в капкейковое тесто идет сода и кипяток (чаще, в маффины)