Пришла еда откуда не ждали

[nords_nisse]

Когда бы я был царь, то жил бы вот в каком режиме. Две недели подряд я бы писал, как диавол - беспробудно и хохоча. Потом две недели я бы упарывался на ниве физической культуры до состояния полной невменяемости. А затем две недели посвящал бы рукоделию, расплющивая на холодную до центнера прокатной стали. Ну, да, и последнюю неделю каждого квартала

Comments

[archy13]

а можно ли кагор заменить крымским портвейном, например?

[nords_nisse]

Ударил прямо в моё истерзанное седцо!
Я когда приобретал в профильной точке кагор, обратил внимание на редчайший в нашей местности левадийский портвейн, но жаба придушила. Точнее, она пообещала, что потом, да-да...

Так что правильный ответ: не только можно, но и нужно!

[lanube]

так, мне надо!)

[nords_nisse]

Категорически необходимо!

Re: вернусь - асилю.

[nords_nisse]

Золотой коммент!

[pycm]

не увидел морквы.
сам дичайше котирую сие. готовлю с маслом, с курицей, с МРС и КРС. Готовил на природе на огне, накормил 20 человек.
айву высоко ценю, надо будет сделать на днях. специи еще всякие кладу. и барбарис.
кагор не рискнул бы, сладковат. а вот биттер бы потянул какой, он распаляет желудок за cчет горечей.

[nords_nisse]

Готов настаивать и отстаивать, что морква там ни к чему. Специй же не кладу, дабы не перебивать естественную душистость айвы.

А вот что касается курицы - то да. Из куриных бёдрышек (без кожи) получается отменный облегчённый вариант. Дамам особенно нравится. Полагаю, из индейки тоже должно получиться хорошо.

[pycm]

я айву еще всяко в плов. или просто с мясом. и запах ее люблю.
мама однажды купила случайно в первый раз - думала что яблоки такие, никто есть не стал. а я сидел и нюхал, как подорванный. ))

[nords_nisse]

Это да! Бывает, нарежешь - и жалко в кастрюлю отправлять, из-за запаха.

[kira_moose]

Не увидел в рецепте перца.
Как-то готовил что-то похожее, но так как в наших краях айвы не водится даже на деревьях, не то что в магазинах - использовал действительно яблоки кислых сортов и сумах в промышленных количествах. Ну и мяса была только баранья нога. И помидоров больше, а лука - меньше.Так же можно добавить нут, но это уже будет чуть другое блюдо.
А так ваще прикольно, с удовольствием почитал.

[nords_nisse]

Перцем свежесмолотым лучше посыпать уже готовый результат, в миске. Причём смолотым крупно. И крупной же солью, чтобы на зубах похрустывала.
Армянская кухня, кстати, вообще очень солёная.