Comments | nnsvz_1: Огурцы и помидоры солёные в комбуче (настое чайного гриба)

nnsvz_1

Огурцы и помидоры солёные в комбуче (настое чайного гриба)

Nov 20, 2020 09:03

( Read more... )

комбуча (чайный гриб), помидоры, соленья, огурец, зелёные и некрахмалистые овощи, Раздельное питание

Comments 17

liligorina November 20 2020, 17:09:07 UTC

О как прикольно!
И как тебе по вкусу? Близко к классическому засолу? Или есть принципиально другие вкусы?

nnsvz_1 November 20 2020, 17:34:38 UTC

Очень понравилось! На классику похоже, но всё же вкус другой. Помидорки как газированные получились :)))) Однозначно буду так солить. Уже трёхлитровую банку помидор зарядила :)))))

lgabriel November 20 2020, 19:13:20 UTC

Как интересно! То есть в огурцах что-то есть, что ускоряет ферментацию. Надо же!

nnsvz_1 November 20 2020, 20:42:22 UTC

мне кажется, что у помидор кожица более плотная, поэтому процесс замедляется

lgabriel November 20 2020, 21:20:22 UTC

Здесь такие огурцы дубовые встречаются, что ой :(((

nnsvz_1 November 20 2020, 23:05:48 UTC

ну, так такие огурцы не солят :)

paprika_andlife November 21 2020, 15:22:32 UTC

Прикольно. Если есть чайный гриб, почему б не засолить. У кого нет - тот пусть по старинке :)

nnsvz_1 November 22 2020, 20:09:56 UTC

ну, да. На покупной комбуче соленья золотыми выйдут :))))

paprika_andlife November 23 2020, 13:01:54 UTC

Ой, я даже и не помню, в каком веке у меня был этот гриб! После того больше его ни разу и не разводила...

nnsvz_1 November 23 2020, 13:29:31 UTC

он снова в моде :)

Thread 11