Омлет Пуляр

[nnsvz_1]

Comments

[hrizantema_8]

омлет очень вкусный получается.
И смотрится эффектно.
После него я теперь и гоняюсь за яичными белками.))
Я делала проще в первый раз.
Выложила подготовленные белки на одну половину желтков и лопаткой
прикрыла их второй половиной.
И под крышкой дальше доготовила.

[nnsvz_1]

то есть ты сначала пожарила желтки, а потом выложила белки и готовую половинку желтков? они не просели от тяжести?

[hrizantema_8]

Именно так делала.
Белки просели, но не от тяжести желтков.
Я плохо тогда взбила белки сами..и желтками накрывать то надо без фанатизма, они же не одеяло для замерзающих.))
Главное, завернуть желтки наверх..
А потом под крышкой сами белки еще подрастают, у меня сейчас они могут даже к крышке пристать, увеличиваются едва ли не вдвое.

[lgabriel]

Интересный какой!

[nnsvz_1]

вот этим-то он меня и подкупил :)

[sole_soledad]

Какой интересный омлет!В среду обязательно приготовлю))Очень хочется попробовать, я такой ни разу и не видела!

[gagamotte]

Наташ, сделала. Белок взбился отлично, вышло, как надо, пышно. Не понравилось, хотя сын ест всегда яйца в любом виде с удовольствием. Эта белковая масса странная на вкус и на "ощуп" во рту. Но смотрится эффектно. Я тоже кусочек попробовала, не впечатлило. Было интересно испробовать, спасибо за идею.

[nnsvz_1]

Я читала отзывы об этом рецепте. Многие пишут, что белковая масса безвкусная. Предлагают добавить туда специи. Тогда, возможно, будет вкусно. И да, согласна, что во рту белок как-то странно ощущается.
Спасибо за отзыв! Кстати, в желток тоже предлагают что-нибудь добавить. Молоко или сливки, к примеру. Я хочу ещё поэкспериментировать.
Слушай, Оль, а ты в какой сковороде готовила? С антипригарным покрытием? А крышка какая была? Цельная или с отверстием?

[gagamotte]

Наташ, я не читала отзывы, только у тебя комментарии, задала название блюда в поисковик, чтобы увидеть, как правильно должен выглядеть, но, оказывается, не сын один так его воспринял.
Сковорода была с тефлоновым покрытием, а накрываю я все виды жареных яиц алюминевой фольгой, она нагревается моментально, яичница, например, схватывается быстро, нет сопливого белка сверху, а желток остаётся жидким. Не знаю, у меня под крышкой всегда желток пережаривается, мне и мужу нравится, а дети любят жидкий желток.
A, и желтки я с молоком взболтала, чтобы жиже были ;)

не сын один так его воспринял.

[nnsvz_1]

я потому и написала, что советуют что-нибудь добавлять, чтобы не было пресно.
Я яйца никогда не накрываю, готовлю открытыми. А тут готовила в алюминиевой сковороде, крышка сплошная. Подумала, что может из-за этого осели. Взбиты были хорошо, до устойчивых пиков. Фиг его знает, почему просели. Наверное, руки из ж... :))))

[silverina1]

Красиво смотрится, конечно)

[nnsvz_1]

а на вкус ничего сверх естественного! :)