Американские макароны с сыром / Mac-n-cheese
*для фм Американо
*рецепт из книги "Eat what you love"
250 г пасты "рожки" (elbow macaroni)
360 мл концетрированного молока
2 ч ложки кукурузного крахмала
1 ч ложка сухой горчицы
1/2 ч ложки чесночного порошка (молотый сушёный чеснок)
1.5 ст тёртого острого сыра Чеддар (жёлтого)
1/4 ч ложки соли
1/8 ч ложки белого перца
Пасту отварить, откинуть на дуршлаг.
Молоко смешать с крахмалом, горчицей, чесноком и сыром. Варить, помешивая, на среднем огне до загустения.
Смешать пасту с соусом, посолить, поперчить и перемешать.
