Праздник к нам приходит: печенье с медом, имбирем и корицей.
Я с зимним печеньем, в котором есть мед, имбирь и корица! Очень подходит для приближающихся новогодних праздников.
Понадобится на 30 штук:
- масло сливочное - 100 грамм
- яйцо - 1 штука
- имбирь молотый - 1 чайная ложка
- мед - 1 столовая ложка с верхом
- мускатный орех молотый - 1/2 чайной ложки
- корица - 1 чайная ложка
- цедра лимона, тертая на мелкой терке - 1 столовая ложка
- разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
- мука - 180 грамм
А так же:
- силиконовый коврик для выпечки или бумага для выпечки
Учитываем:
Время подготовки - около 20 минут
Время приготовления - около 10-15 минут
Температура приготовления - 180 градусов
Приготовление:
- в жаропрочной мисочке растопить масло до мягкого состояния, добавить мед
- добавить имбирь, корицу, мускатный орех
- яйцо слегка взбить венчиком и добавить в масляно - медовую смесь, хорошо перемешать
- муку просеять с разрыхлителем и порциями вводить в тесто, добиться однородности массы
У нас получится очень пластичное тесто с потрясающим ароматом!
- раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм, формируем печенье с помощью формочек
- выкладываем на присыпанный мукой силиконовый коврик и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут
- часть печенья перед отправкой в духовку я сверху посыпала какао.
Это печенье удобно украсить сверху по вашему желанию: сахарной глазурью, растопленным шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой. В жестяной баночке оно может храниться около недели (но обычно съедается гораздо раньше) :))
В эту предновогоднюю неделю проводится несколько Флешмобов на тему Новогодней выпечки/меню. Я, как обычно, все пропустила. Но кое - куда все - таки успеваю.
Поэтому несу это ароматнейшее печенье к:
- человеку, вкусом которого не перестаю удивляться, человеку, который вдохновил меня на многие кулинарные подвиги: Эдуарду my_happyfood на его Флешмоб "Праздничные сладости"
- Ирине iiirusya , журнал которой я давно почитываю, а подружиться все не было повода, - на ее ПЕРВЫЙ Флешмоб "Любимые печеньки"