про "Пальчики оближешь" начало
Это я про пару заготовок на зиму под названием "Пальчики оближешь": этот салат из помидоров и кетчуп в следующем посте.
Заготовка на зиму из сезонных овощей способна напомнить о лете в холодные времена, а также всегда уместна на праздничном столе...
Салат из помидоров на зиму
Отправляю на ФМ "Лето в банку".
Репчатый лук и свежая зелень в такой салат - это по вашему желанию, т.е. можете добавить что-то одно (лук, петрушка, укроп), всё вместе или ничего, но перцы и чеснок обязательны.
Ингредиенты:
помидоры - 500 г
лук - 50 г
зубчики чеснока - 2 шт.
перец черный - 5 шт.
перец душистый - 5 шт.
кориандр зерна - по желанию
уксус 9% - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
сахар - 1,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
Пошагово на сайте http://pojrem.ru/conservation/recept-salata-palchiki-oblizhesh/
Нарезанные лук и помидоры посыпьте солью и сахаром, пусть дадут сок. Добавьте измельченный чеснок, душистый и черный перцы, влейте растительное масло и уксус. Перемешайте и разложите по стерильным банкам (0,5 л, 0,75 л, 1 л), стерилизуйте 10-15 минут. Затем закатайте.
В подобные заготовки иногда рекомендуют для надежности консервации добавлять по одной таблетке аспирина, он предотвращает брожение и не влияет на вкус.
Заготовка на зиму из сезонных овощей способна напомнить о лете в холодные времена, а также всегда уместна на праздничном столе...
Салат из помидоров на зиму
Отправляю на ФМ "Лето в банку".
Репчатый лук и свежая зелень в такой салат - это по вашему желанию, т.е. можете добавить что-то одно (лук, петрушка, укроп), всё вместе или ничего, но перцы и чеснок обязательны.
Ингредиенты:
помидоры - 500 г
лук - 50 г
зубчики чеснока - 2 шт.
перец черный - 5 шт.
перец душистый - 5 шт.
кориандр зерна - по желанию
уксус 9% - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
сахар - 1,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
Пошагово на сайте http://pojrem.ru/conservation/recept-salata-palchiki-oblizhesh/
Нарезанные лук и помидоры посыпьте солью и сахаром, пусть дадут сок. Добавьте измельченный чеснок, душистый и черный перцы, влейте растительное масло и уксус. Перемешайте и разложите по стерильным банкам (0,5 л, 0,75 л, 1 л), стерилизуйте 10-15 минут. Затем закатайте.
В подобные заготовки иногда рекомендуют для надежности консервации добавлять по одной таблетке аспирина, он предотвращает брожение и не влияет на вкус.