Простой ким-чи Mak-kimchi 막김치

[nikomi_san]

Это переработка рецепта Maangchi под мой вкус и доступность ингредиентов в Москве. Пост был написан для группы ферментированных продуктов в ФБ, но она закрытая, а рецепт хочется сохранить. Поэтому оставлю его здесь и буду возвращаться иногда.

Comments

кимчиторение

[ext_1451147]

Спасибо за рецепт. Делаю всего третий раз. Попки мне и в кимчи нравятся. Сделала без киселя, но потом обязательно попробую. Есть ли опыт со свежим острым перцем. Люблю умерено палящий, потом доперчу.

[nikomi_san]

Свежий острый перец я лучше так съем, но его можно в заправку положить, хуже блюдо не станет