Печень в молоке...

[nickfw.ru]

Comments

[ep_malvina]

Не поняла, зачем печень вымачивать.
Это же не почки.

[nickfw.ru]

этот процесс имеет 2 назначения, первое - это оптимальная разморозка, второе - промывание от крови которая там содержится...

[anonimusi]

Вот и я тоже печень никогда не вымачиваю

[alnikol]

Вкусно вновь!

[nickfw.ru]

А ты знаешь, я люблю вкусно покушать! Потому и готовлю то, что мне нравится... :-)

[alnikol]

Так это прекрасно!

[nickfw.ru]

Так и запишем! - "Это прекрасно!" :-)

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal сибирского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[sverdlovskavia]

Отлично, пойду пообедаю!)

[nickfw.ru]

И то верно! :-)

[nut_g]

Я вот тоже не понимаю, зачем ее вымачивать, весь же смак уйдет. Примерно так и готовлю, только без молока. Если еще каждый кусочек сначала обвалять в муке, и обжарить по паре минут (но не больше!) с двух сторон, а обжарить лук с мукой, и притушить в этом печень еще 10 мин., то получается очень вкусно. Главное, не передержать, а то становится резиновой.
С молоком надо попробовать, а то на нашу ораву пока каждый кусочек обжаришь, часа два пройдет.

[nickfw.ru]

вот этот "смак", я водой и выгоняю... ибо мне нравится именно так! :-) а по поводу обваливать в муке и иже с ними, это дольше, да и получается совсем другое на вкус... :-)

[nut_g]

Ну, у каждого свой вкус. Я могу ее и прямо так, сырую, если из надежных источников.

[nickfw.ru]

ну, при острой необходимости и я могу сырую... однако, всё же вот так приготовленную люблю... :-)