салат из цикория с голубым сыром
берем:
2 бутона цикория
200г голубого сыра
большая горсть грецких орехов
3ст.л. растительного масла с нежным вкусом (нерезкое оливковое, ореховое, виногр.косточки)
3ст.л. дижонской горчицы
2ст.л. лимонного сока
100мл жирных сливок
свежемолотый черный перец
делаем:
1. Разделить руками цикорий на листочки.
2. Сыр размять вилкой на маленькие кусочки и перемешать с листьями.
3. Грецкие орехи истолочь в ступке,добавить к салату.
4. Взбить все остальные ингредиенты (соли не надо!), последними добавить сливки, еще раз хорошо взбить и заправить салат.
Приятного аппетита!