Ленок, вашему карантину можно только позавидовать! И погода способствует настроению! Хлеб у меня не получается печь, но у меня только духовка в помощь! Я по пирогам и тортикам ударяю под настроение! А газоны - мы сами((( есть трактор косилка и иной раз даже мне в удовольствие)))
так я тоде в духовке пеку. хлебопечка это фигня на мой взгляд) тортика хочу-немогу! держу себя изо всех сил!)) даже варенья не ем, представляешь!)) мы газон тоже сами, и садик весь, и овраг. всё муж окучивает-опиличает. но я за него боюсь, травматично это. но пока дердится(ттт)
Тогда делись секретами хлебов, я думала ты хлебопечечная у нас))) Тортик утром это ж совсем другой настрой на день! НО утром строго! Варенье я тоже не ем, но я его просто не очень! Ой, ты такая кулинарка, что мне кажется, ты то точно придумаешь что нить и с тортиком и с похудеть)))
да какие там секреты! все ж в интернете. пеку по рецептам и мастер-классам. позавчера Чиабатту освоила. за сутки мы сожрали две буханки))) и я малек приостановила процесс. а то выкатимся колобками))
с тортиками ничего не придумать. сахзамы мне нельзя, и не люблю я их. а сахар для меня караул как ядовит. на др испекла себе торт и потом месяц кувыркалась с сахаром в крови. уж лучше потерпеть.
Ну, не на века все карантины, а у вас ведь всем командуют отдельные штаты, так что очухаются ваши власти и отпустят вожжи скоро. В вашем климате на подножном корме можно пережить пару недель, не померев от голода. Хлебушки у тебя супер-супер. Но у меня муки нет, в магазинах ее нет, дрожжей тоже нет, хотя если я и пеку, то на кефире и пекарском порошке, с дрожжами у меня отношения сложные, не хватает у меня терпежа для всех этих долгих выстаиваний и обминаний, мне бы все тяп-ляп, стиль такой. Через ж. Научилась зато делать лаваши, в те лаваши можно что-то закрутить и засунуть это дело в аэрогриль и сделать хрустящим, а хрустящий вкус - один из важнейших, как оказалось. Но раз у тебя так отлично дела с дрожжами, так давай, совершенствуйся. У нас в зал ходил дядька-пекарь, он мог про свою пекарскую деятельность часами болтать, если не убежишь куда-нибудь, нырнешь в бассейн для спасения))) Дай бог ему здоровья и всем прочим, там старшему деду 91 год.
да, пекари особая каста! хуже них только гомеопаты. всем только дай поговорить о своей страсти!)))))) с лавашом я тоже с удовольствием все делаю и ем. вот только тут лавашей не пекут. в Ванкувере ужо поем лаваша.
Его так просто делать, что получилось даже у такого горе-пекаря, как я. Мука, вода и соль, получается эластичное тесто, надо отдохнуть часок перед раскаткой, потом раскатать примерно в мм толщиной , тетка там вырезала круглое под размер сковородки, но можно и другой ведь формы, и жарила на сковороде без жира не на сильном огне. Там у нее из теста весом грамм 300 на вид получилась добрая стопка
Comments 37
Да,в теплом море карантинить легче!)))
А я мою окна и считаю, что дел у меня дохрена!
Reply
Reply
Хлеб у меня не получается печь, но у меня только духовка в помощь! Я по пирогам и тортикам ударяю под настроение!
А газоны - мы сами((( есть трактор косилка и иной раз даже мне в удовольствие)))
Reply
тортика хочу-немогу!
держу себя изо всех сил!)) даже варенья не ем, представляешь!))
мы газон тоже сами, и садик весь, и овраг. всё муж окучивает-опиличает.
но я за него боюсь, травматично это. но пока дердится(ттт)
Reply
Тортик утром это ж совсем другой настрой на день! НО утром строго! Варенье я тоже не ем, но я его просто не очень!
Ой, ты такая кулинарка, что мне кажется, ты то точно придумаешь что нить и с тортиком и с похудеть)))
Reply
с тортиками ничего не придумать. сахзамы мне нельзя, и не люблю я их. а сахар для меня караул как ядовит.
на др испекла себе торт и потом месяц кувыркалась с сахаром в крови.
уж лучше потерпеть.
Reply
Reply
с лавашом я тоже с удовольствием все делаю и ем. вот только тут лавашей не пекут. в Ванкувере ужо поем лаваша.
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment