Впервые буду солить капусту

[nehoroshy]

Пожелайте мне удачи.

Comments

[anonimusi]

Ничего сложного. У меня есть пару постов. Солю сейчас не больше двух трехлитровых банок.
Капуста есть в продаже, зачем много солить?
В прошлом году приятельница посоветовала маленький кусочек хрена, с мизинчик, класть. Хрустит, аж мозг звенит

[kiebitz]

Насчёт хрена - впервые слышу. Спасибо. Я солю капусту в пластмассовом ведре. Кроме капусты и моркови кладу ещё несколько яблок, порезанных, желательно кислых. Хоршо бы - клюкву, только где же её возьмёшь!

[ivalnick]

Удачи!

[loring_loring]

Удачи :-)

[warsh]

Выпьем за тех, кто солит капусту.

[nerca88]

Много моркови не кладите, она может повлиять на хрусткость.
И правильнее говорить квасить, ибо соление предполагает больше 10% соли, которая и является консервантом. А не молочная кислота, образуемая при квашении капусты.

[v_29]

Квашенная капустка, соленый огурчик, отварная картоха, соленое мороженное сало и под первачок. Хорошо крестьяне жили раньше, всё натурпродукт.