Comments | natur_israel: Каперсы

achernitsky in natur_israel

Каперсы

Jan 30, 2007 22:32

В Эйлатские горы ходят смотреть камни, скалы, пейзажи. Для ботанических экскурсий наши горы - не лучшее место. Зелени мало, да и те растения, что попадаются на пути невзрачные, обглоданные, запыленные. И мало кто знает, что в наших горах живет пряное растение, известное людям еще с античных времен, каперс.

( Read more... )

кустарники, растения, пряности, лекарственные растения

Comments 58

natur_pur January 30 2007, 20:54:30 UTC

Спасибо. Очень интересная статья.
Говорят, что очень вкусный соус к рыбе с каперсами.

Можно пропиарить? anno_nin January 30 2007, 21:00:38 UTC

За рыбой сюда:
Вкусные Рыбы Израиля

Re: Можно пропиарить? natur_pur January 30 2007, 22:01:31 UTC

Знаем, знаем!
Пиарьте на здоровье!)))

Re: Можно пропиарить? dona_anna January 31 2007, 07:48:22 UTC

Я уже купила:)

Thread 9

anno_nin January 30 2007, 20:57:31 UTC

У-р-р-а! Каперсы! Пора новую банку покупать. Остатки предыдущей очень хорошо рассольник облагородили. Когда уж лето? Пойду собирать и засаливать. С веточками :)

anno_nin January 30 2007, 21:02:59 UTC

эт моя кустарщинакаперщина

natur_pur January 30 2007, 22:00:44 UTC

Спасибо! Тоже очень интерсные сведения.
Можно от Вас взять фотографии для словарика?

anno_nin January 31 2007, 04:30:00 UTC

Завсегда. :)

A ещё uccaxap January 30 2007, 21:26:15 UTC

A ещё из семечек делaется рекaя и весьмa злoбнaя пo oстрoте специя. Нo не зa этo мы цлaфим не любим. A зaтo, чтo этa гaдoсть зелёнaя рaзрушaет стены из кoтoрыx рaстёт. И вывести её никaк невoзмoжнo. Знaем, вoевaли 5 лет.

natur_pur January 30 2007, 22:05:28 UTC

Да, автор написал "Колючий, живучий и выносливый".
Он как в стену вцепиться, так его не выковырить.
Ну, хоть какая-то польза от "приживалки")))

irenase January 30 2007, 21:29:30 UTC

Жаль, что 15 лет тому назад не было инета. А дело вот в чем. Я очень часто пользуюсь микояновской "Книгой о вкусной и здоровой пище". Думаю, что Вы знаете что это за книга.
Так вот, там, в некоторых рецептах, присутствуют эти самые каперсы. Что это такое, я знала. Вычитала в "умных книгах". Но не знала можно ли их купить у нас. Два года жизни в Израиле убедили меня в том, что здесь есть, если не все, то почти все. Описывать мои переговоры в супере нет смысла.:) Но, в конечном итоге, я заполучила заветные каперсы и сварила сборную мясную солянку(если здесь есть соблюдающие кашрут, то прошу прощения) со всеми ингредиентами, которые были указаны в рецепте.

natur_pur January 30 2007, 22:06:04 UTC

Интересно, у меня тоже такая книга есть. Посмотрю

irenase January 30 2007, 22:13:23 UTC

В ней даже есть рецепт, как артишоки готовить.:)

natur_pur January 31 2007, 09:15:02 UTC

Спасиб.

Thread 24

dona_anna January 31 2007, 08:26:47 UTC

Все, пошла покупать каперсы:) Пусть производители платят вам за рекламу:)

natur_pur January 31 2007, 09:11:23 UTC

Да, уж! Самая большая картинка!
Само растение можно хорошо рассмотреть здесь

anno_nin February 23 2007, 17:49:31 UTC

На Мертвом море каперсы уже "почкуются" во всю! За 2 минуты удалось насобирать жменьку. Вымыто и засолено. Получилось треть магазинной баночки. Посмотрим, как выйдет. :-D

anno_nin January 31 2007, 09:21:47 UTC

Те, что из баночки, надо очень хорошо промыть - иначе они слишком соленые (на мой вкус). Поэтому и хочу засолить сама - надеюсь. будут нежнее. :))