Скумбрия запеченная

[natapovarenok]

Прекрасный рецепт приготовления скумбрии - просто, быстро, вкусно! И конечно же, очень полезно. Девочки, если любите рыбу, готовьте обязательно! И поскорее!)))
Рецепт от Иры-Ирис с форума Клуб кулинарных путешествий. Моя благодарность!

Comments

[tagela]

А зачем выдерживать несколько часов в растительном масле?

[natapovarenok]

Таня, честно, не знаю.

[magdacook]

тот же вопрос возник))))
эх, не могу теперь себя заставить скумбрию купить, представь)))

[tagela]

а почему не можешь заставить?

[oksi_dom]

Наташа, какая рыбка аппетитная получилась. И аккуратненькая! Прямо как будто только вчера плавала.)

[natapovarenok]

Оксана, спасибо!)

[sauternes_59]

Наташ, очень люблю скумбрию, но она очень жирная получается...поэтому вопрос - зачем еще в масле выдерживать?

[natapovarenok]

Наташа, я не знаю.) Вот то, что пергамент нужно обязательно смазать - это точно. Ира писала, что первый раз не стала смазывать, рыбка прилипла.

[sauternes_59]

я делала по рецепту Лизы и у нее же спрашивала об этом, она тоже не смогла ответить...надо мазать маслом и все!
надо будет купить рыбку и приготовить по твоему рецепту, и сравнить!

[natapovarenok]

Наташа, а по рецепту Лизы - это как?)

[ali_2]

у меня мама так готовит рыбу, согласна очень вкусно, как-будто горячего копчения рыба
НО))) она ее солит перчит и может еще специями для рыбы посыпать но маслом не смазывает, оставляет на несколько часов, потом просто кладет в форму металлическую, на дно наливает немного воды, чуточку вот тут смазывает подсолнечным маслом и в духовку
масло я так понимаю, чтобы кожа вкусно запеклась
никакого лишнего жира
а еще иногда она делает типа подушки. морковь на крупной терке и лук мелко порезанный смешивает с солью, перцем и немного майонеза, наверное можно сметану. все это в форму, точно так же чуть чуть воды и сверху скумбрия. очень вкусно получается

[natapovarenok]

Спасибо.)

[vene_ro4ka]

мне тоже очень нравится в пергаменте рыбу запекать))
Наташ, аппетитная она у тебя получилась)

[natapovarenok]

Венерочка, спасибо!