культурная эволюция

[maxnicol]

Цейтнот, вызванный организацией перемещения занятий Товарищества с кулинарной ответственностью http://www.facebook.com/fatduck.ru в новую студию Cook House http://www.cookhouse.ru/retail.html скоро закончится - и я

Comments

[mantikr]

Красотень...
Николай Борисыч, я в растереянности.
Попросил Надю купить сало-ну хочется, она купила свиные щёки, с прожилками тонкими мясца-пойдёт за сало, и как лучше ЭТО засолить?

[maxnicol]

солить, как обычное - в тряпочке
но готовься к тому, что оно жесткое
лучше купить нормальное- для контраста

[mantikr]

Пасиб. Я от греха подальше решил варёно-солёное сделать, колбасятся в кастрюле с приправами щёчки, потом травками/чесноком/перчиком натру, и в холодильник, а потом в морозилку.
А запах по всей квартире... Как будто мама в детстве холодец из голяшек варит, у меня уже слюноотделение, что у той собаки Павлова))

[maxnicol]

собаке Павлова нельзя свиную щеку: не халяль и не кошер

[renrel]

Ну как же это все прекрасно. И яства и компания. И я там был...

[maxnicol]

нужно чаще встречаться )

[ktotamm]

"нужно чаще встречаться )"

А вот ни как не получается! (((
И таки да, все было замечательно! Интересно и вкусно!

[maxnicol]

спасибо )
может, теперь на Университете будет удобнее?