Кальмары, фаршированные рисом и шпинатом

[nagmaa]

Comments

[eryv]

Да-да-да. Я это знаю. Это очень вкусно

[nagmaa]

Спасибо:)

[djannaangel]

Милый рецептик! А сколько кальмары варить? Там же тонкая рань что б е переварить?

Себе сохраню( тихо прячит рецептик в нотатнык)

[nagmaa]

Кальмары варят двумя способами : не более двух - трёх минут
или наоборот - минут тридцать-сорок.
Специфика кальмаров в том, что белок мяса твердеет, если варить больше 3 минут, но если продолжать варить более 25 минут - размягчается снова.
Лично я варю именно 30-40 минут.

[djannaangel]

ок! попробую!))
А если их отваривать в водичке с лимонным соком-как думаете вкусно буит?

[nagmaa]

Здесь, в Египте принято лимонным солком готовые блюда поливать. Я даже борщ стала есть с лимонным соком:))) Но можно и отварить с лимонным соком.умаю тоже вкусно будет.