Марокканский суп с нутом и чечевицей

[nagmaa]

Название Марокко произошло от имени ее древней столицы - города «Маракеш», что переводится как «прекрасный». Сами жители называют свою страну «Эль-Магриб эль-Акса», т.е. «страна дальнего запада». Марокко на самом деле является самым западным среди государств северной Африки. Имя современной столицы страны - Рабат - образовано от слова «рибат», что

Comments

[eryv]

Ароматно!
В русском языке устоялось странное правило: Кориандр - это сухие семена кинзы. Поэтому "1 / 3 чашки нарезанного свежего кориандра" немножко режет ухо, кмк

[nagmaa]

Спасибо:)
У меня перевод с арабского, и если честно из-за того, что в семье говорят на 3-х языках, иногда бывают приступы типа "забыла как по-русски":) Исправлю сейчас

[tinve_simf]

А!!!!!!!! Так вот но какой! Я его только из пакетиков типа "Галина Бланка" пробовала, ну и с вермишелью, разумеется) Все хорошо, только где хариссу добыть???

[nagmaa]

Харисса очень просто готовиться. Я все жду, когда муж привезет красный перец чили, чтобы рецепт написать. Это паста из перца чили, чеснока и оливкового масла -простой вариант. Но и без хариссы, думаю, тоже будет вкусно:)

[anni_72]

Ага,вот он этот согревающий суп:)))

У нас сейчас вообще +4,резко так похолодало,а было всего пару дней назад +21

[nagmaa]

Да, супчик удался:)))
Это ужасно, когда такие перепады погоды. У меня всегда голова разламывалась:(

меня всегда голова разламывалась

[anni_72]

Есть немного такое дело:)

[evil_mimi]

а в Москве тоже харисса продается *хвастается* :)))
замечательный суп!

[nagmaa]

Слушай, как здорово! Все-таки Москва особенный город. Можно купить все, не вызжая за ее пределы:))
Марокканские супы вообще особенные-очень яркие и насыщенные. В Египте такого разнообразия супов не наблюдаю совсем. Ну ничего, будем готовить марокканские:)

[lenycopsy]

Хорошенький супчик, я вчера делала рыбу по-мароккански, но что-то меня не впечатлило,даже выкладывать не стала, но с чечевицей супчики очень люблю.

[nagmaa]

А какой рецепт? В смысле, ты брала рецепт на русском сайте? Могу тот же посмотреть на арабском. Уверена будут различия. Если хочешь можем сравнить ради интереса.