Бамия с хумусом и кофтой

[nagmaa]

Еще одно блюдо египетской кухни. Кофта по-арабски -котлета. По-русски смешно звучит. Не отведать ли нам этой кофты...:)

Comments

[the_best_life]

А вы не добавляете корицу в кофту?

[nagmaa]

добавляю, но не всегда... В этом блюде она не нужна. Хумус и бамия имеют достаточно яркий вкус.

[the_best_life]

У меня просто с хумусом дружба не сложилась. Никак.
Окра в Балтиморе была просто копейки, а тут очень дорогая. За такую цену у нас только экзотические фрукты бывают. Так что у меня рука не поднимается.
Я просто в запеченные тефтельки (meatballs) всегда кладу корицу. Думала, что я одна такая умная. Но в ливанском ресторане брала кофту - так там корица была весьма ощутима.

[nagmaa]

В арабской кухне корицу используют очень часто. Особено, когда мясо варят или курицу. Я иногда прям палочку корицы кладу. И кардомон тоже. И в кофту добавляю, но опять же не всегда. Все-таки корица имеет сильный запах.

[ex_nani90]

Нашла!!! Довольная)), спасибо!!!