Помидоры на зиму

[nadi_gourmet]

Как говорили наши предки - сейчас такое время, что "день - год кормит".
Производство консерваций достигает пика именно в сентябре, когда уже почти все сезонные овощи поспели и готовы к издевательствам над собой.

Comments

[denisanikin]

с тархуном - интересно как это на вкус

[nadi_gourmet]

плюсую к крюшону тебе на пробу:)
интересный оттенок вкуса появляется. Еще с мятой здорово.

[louiserger]

с мятой?
тархун?
Вот это да...

[nadi_gourmet]

безумно вкусно:)

[kukmor]

обожаю солености

[nadi_gourmet]

и я ужасно люблю. Зимой какой кайф достать свои банки и ух. мда.

[louiserger]

а мы не удержались и уже такую банку (с точно таким же рассолом, без тархуныи мяты) слопали...

[nadi_gourmet]

Для этого у меня еще прошлогодние стоят:)

[alisa_the_cat]

воспользуюсь! не накалываешь помидоры?
а я пока кваситься поставила :)

[nadi_gourmet]

неа, не накалываю. они пока кипятком заливаешь нет, да лопнут чуть.
Вообще все время просаливались нормально.
Квашеные не делала ни разу.

[alisa_the_cat]

если они у меня получатся - напишу обязательно
огурцы вон уже отстоялись, банка прозрачная стала, вот попробую, если вкусно получилось - тоже напишу :)

[nadi_gourmet]

давай, у меня огурцов еще полны грядки. Ну и помидор тоже:)

[kapitankukan]

какие маленькие помидоры!! Вчера я купил "пальчики"! Вкусные!

[nadi_gourmet]

А это же черри:) они слаще обычных, но при этом консервированные весьма и весьма ничего.
А пальчики у меня не растут в этом году - у меня либо гиганты, либо черри:)

[kapitankukan]

ни разу консервированные черики не пробовал.. надо бы исправить!

[nadi_gourmet]

ну и по традиции я телепортирую черри :)
Хотя и правда, закрыть пару небольших банок - ну час времени займет от силы, это с ожиданием пока остынет, дел на 20 минут. Слухи о том, что заготовки сложное дело - сильно преувеличены:)