34 понеділок

[naatashaa06]

В духовці сидить рулька по баварські. Мені не світить, але Юра буде щасливий. ПАХНЕ

Comments

рулька- поділисся рецептом?

[kathy_uniquem]

В нас рулька чомусь траплялась коли піст- на чоловіка надхнення находило)) Отже, мені ніколи не перепадло її скоштувати. Єдине що, в чоловіка вона ще не вдавалася така, як треба. А ви спочатку вимочуєте/виварюєте- потім запікаєте? Печере у фользі, чи відкриту- підливаючи поливкою?

Re: рулька- поділисся рецептом?

[naatashaa06]

Мої улюблені рецепти ті що найпростіші;-)
Вимочити, запихнути в мультиварку (головне щоб влізла) трохи води, сіль, перець горошок суміш, лаврушка. На режимі тушкування 1-2 годиниприблизно, до майже готовності. (Або відварити)Витягнути, дати трохи охолонути, щоб можна було руками торкатись Дуже-дуже щедро змастити гірчицею за потреби ще трохи підсолити і заховати в духовку до стану підрумянення або засмаження як хто любить але щоб кістка почала відділятись.
Я печу в скляній гусятниці з кришкою. Режим "свиняча нога" :-).

Re: рулька- поділисся рецептом?

[kathy_uniquem]

а якщо під кришкою її смажити- чи буде хрустка шкоринка?

Re: рулька- поділисся рецептом?

[naatashaa06]

Якщо з пилу-жару до столу то буде, на крайняк в кінці готування можна кришку зняти на пару хвилин. Але мені чиста духовка дорожча :-))