Кутья: семейный рецепт из Таганрога

[na_lapax]

Comments

[tigra_olga]

новый разрыв шаблона!
Спасибо) буду пробовать, но объёмы поменьше)

[na_lapax]

Попробуй, это может быть интересно :)

[framboise_lucky]

Ух! Вот это ж ты написала как вкусно! 😋
Ксень, кулинарный блог по тебе плачет.
А ее, эту кутью (которая у нас к слову только на поминках и в твоей терминологии - сочиво, т.е. каша) - ее пьют или едят? Она на густоту какая получается?

[na_lapax]

Сделаю из этого журнала кулинарный блог :-) А то у меня прям собирается коллекция рецептов: пряничный домик, кальтер кухен, пельмени, окрошка... Обязательно напишу про рыжий таганрогский борщ, а то в подборке ЖЖ такая дичь приходила по этому поводу :-)

Наш вариант кутьи едят как суп - самая подходящая тема :-)

[framboise_lucky]

Давай-давай! Рыжий борщ - я уже жду!

[aguart]

Надо же, а я всегда думал, что кутья - это рисовая каша вот с этими всеми дополнениями. Густая. Ну то есть, вообще не жидкая.

[na_lapax]

Я так понимаю - такая рисовая каша - это самый распространенный вариант, судя по роликам в ютубе. Потому и решила записать свой вариант - пусть болтается в сети тоже :-)

[gorrar]

Когда я жила в Украине, на Рождество все готовили кутью. Вот такую из пшеницы, жидкую и с орехами и сухофруктами)

[na_lapax]

А какой регион? Родня моего мужа из Енакиево, говорят, что у них было с рисом и маком, так что, думаю, что как и в России - от региона зависит :)

[gorrar]

Западная, город Луцк.
Не только от региона. У каждой хозяйки своя была)

[na_lapax]

Да, неверно выразилась. Тут тоже не все по этому рецепту готовят :)

[veronika_stef]

Вот да - вкусную кутью не так часто встречаешь. Надо будет попробовать приготовить по твоему рецепту!