Шоколадный шортбред с чили

[my_happyfood]

Comments

[iniri]

а стаканы у нас 200 мл или 250мл? =)

[my_happyfood]

250 но я ориентируюсь на 200 - не до краев в общем набираю)

[iniri]

ага.. я планирую один кругляш сделать классический, а один вот такой =) щас буду высчитывать пропорции

[my_happyfood]

отличные фото!!!) посмотрите в каталоге рецептов в разделе печенье - еще вариант шортбреда - более традционное на мой взгляд печенька)

[kuraibarayuu]

Получилось очень вкусно! Только я мед не добавляла и вместо чили добавила имбирь сушеный. Спасибо за рецепт! Очень быстро готовится, так что на случай внезапных гостей очень даже удобно.

[my_happyfood]

на здоровье! с имбирем уверен тоже отличный вариант!)

[kuraibarayuu]

я бы еще кардамона до кучи добавила, но не было дома молотого

[vdovina_elena]

У меня тесто крайне рассыпчатое вышло. Даже не представляла, как его скалкой раскатать.
Можно разъяснить все же как его делать? В миске, когда все уже засыпали, все измельчать ножом до какого момента? Руками месить? 😔
И зачем вилкой дырочки делать? 😔

[my_happyfood]

Тесто должно быть рассыпчатым, месить руками, расскатываать можно через пергамент если так не выйдет. Дырочки что б влага лишняя вышла.

[ext_2389124]

у меня тесто рассыпается на крошки, не смогла ни расскатать нормально, ни вилкой наколоть, треугольнички ломаются и рассыпаются. В чем может проблема? Мука цельнозерновая, масло нагрела, чтобы расстаяло

[my_happyfood]

Цельнозерновпя мука больше впитывает жидкость - поэтому когда ее используете - чуть больше жидких ингредиентов - в данном случае можно добавть больше масла или пару ложек воды

[loudurr]

хочу сказать спасибо вам, Эдуард, за эти печеньки. они теперь мои любимые. правда, пеку их не 12-14, а 25 минут, почечему-то. может, от духовки зависит. если 12-14, они такие получаются как пластилиновые немного, нифига не рассыпчатые. а 25 - то что надо. энивэй, спасибо, вы меня вдохновляете и вообще большой молодец))

[my_happyfood]

На здоровье!!!)))) рад что нравятся и готовите!!)))

и спасибо за добрые слова))))