Перечный джем к сыру

[my_happyfood]

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[starovina]

что такое желфикс

[my_happyfood]

Желфикс, пектин, конфитюрка - различные натуральные загустители на основе яблочного пектина

[patariro]

как интересно, меня угощали соусом просто из острых перчиков и меда, это было вкусно, этот соус явно разнообразнее)))

[my_happyfood]

К сырной тарелке самое оно)

[ext_2671980]

Эдуард, вода точно не нужна? Сделала этот джем дважды. Первый раз получился очень плотным, поэтому я подумала, что переварила. Во второй раз выкючила через 40 минут, как только начал менять цвет, но даже без желфикса он все равно очень густой, приходится выковыривать и ножичком резать. И вместо 3-4 баночек получается всего 2 малюсенькие, 200 и 100 мл. Уходит, конечно, на ура, но хочется такой же, как у вас на фото, чтобы легко распределялся по сыру.

[my_happyfood]

перепроверил - все правильно)

[nepatriot2000]

Простите , а гвоздику тоже нужно пюрировать ?

[my_happyfood]

по желанию - можно в баночки вложить, можно измельчить все или же тспользовать молотую изначально