Torta di riso alla carrarina - Рисовый пирог из Каррары

[my_happyfood]

Comments

[a_vot_i_ju]

Какой рис лучше брать?

[my_happyfood]

Я длиннозернистый использовал)

[a_vot_i_ju]

Попробовала сделать вчера. У меня как раз был отварной рис примерно 2 стакана и кокосовое молоко.
Аромат в кухне стоял сумасшедший!
Собственно это главное достоинство, а вот текстура не порадовала.
Видимо лучше брать рис короткий и хорошо разваренный.

[katusha_2109]

А почему текстура такая однородная, как будто масса была блендером пробита?

[my_happyfood]

Фото не передает но она не однородная- рисинки чувствуются)

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[pristalnaya]

Какой краешек интересный получился.)

[tatiana_ryaba]

Эдуард, а фотография точно к этому рецепту? Как-то край пирога как-будто совсем из другой оперы.

[my_happyfood]

точно - все фото использую свои - из рецептов которыми с вами делюсь)так что если край пирога получился таким - то значит он таким вышел у меня)))

[tatiana_ryaba]

Заинтригована :))) Обязательно попробую испечь. И еще, скажите, пожалуйста, шафрановые нити вы в кипятке замачиваете? Пропорцию не подскажете? Купила в Болгарии шафран, а как с ним обращаться - не знаю толком.

[my_happyfood]

я замачиваю в кипятке - на 15-20 минут 15-20 нитей в кипятке или спирте)