Как работают фитонциды?
Фитонцидами принято называть летучие вещества, секретируемые растениями - это могут быть комплексы соединений, таких как терпеноиды или втрочиные метаболиты. Так же фитонциды порой называют нативными антимикробными веществами растений, которые невозможно собрать для последующего ре-использования в значительном количестве, поэтому их источником может быть только живая флора планеты (в эфирных маслах, которые получают из растительного сырья, полезные свойства фитонцидов уменьшаются).
Опубликовано: http://howitworks.iknowit.ru/paper1242.html