Тыквенный кекс со сливочной тыквенной глазурью
Ароматнейшей выпечкой спешу сегодня с вами поделится! Вкусный такой что на кусочке просто нет никакой возможности остановится!!! Счастье на тарелке!!:
для кекса 26 см:
300 г сахара
225 г сливочного масла
4 яйца
1 стакан тыквенного пюре
1 стакан сметаны
2 чайные ложки ванильного экстракта
385 г муки
1 ст/л молотой корицы
2 ч/л соды (или разрыхлителя)
1 ч/л соли
для глазури:
1 стакан сахарной пудры (125 г)
1 ст/л молока
1/2 ч/ л ванильного экстракта
2 ст/ л тыквенного пюре
1/4 ч/ л корицы
2 ст/ л сливочного масла, растопленного и охлажденного
Для кекса:
Разогреть духовку до 180 С. Смазать маслом и присыпать мукой форму для выпечки.
Взбить масло с сахаром до пышности.
Постепенно добавить яйца, по одному за раз, и продолжать взбивать до однородности.
Добавить тыкву, сметану и ваниль, мешая на медленной скорости.
продолжая взбивать на малой скорости, добавить муку просеянную с корицей, содой и солью. взбить до однородности.
Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать 55-60 минут(готовность проверяем спичкой)
Для глазури:
Сахарную пудру высыпать в подходящую посуду. Добавить молоко. Перемешивая ввести ванильный экстракт, тыквенное пюре, корицу и масло. Смешать до однородности.
Полить глазурью кекс, позволяя ей стекать по бокам.
Отправить в холодильник на час и подавать....
Приятного вам аппетита!!!