Паста с таледжио, апельсином и рукколой
Эта простая паста с кремовым соусом, ароматом сыра и нотками цитруса с рукколой очень вкусный вариант домашнего обеда. Сытно и легко в приготовлении:
на 2 порции:
200 гр пасты
2 ст/л белого сухого вина
1 ст/л ол масла
цедра 1/2 апельсина
сок 1/3 апельсина
150 мл сливок(минимум 20%)
пучок рукколы
200 гр сыра таледжо (или другого подобного сыра)
щепотка соли и перца
2 зубчика чеснока
Пока варится паста в сотейнике на разогретом масле обжарить немного чеснок и цедру, добавить вино и влить сливки. Посолить и поперчить. Добавить сыр нарезанный кусочками и как он растаит убрать с огня, добавить 2/3 рукколы, апельчиновый сок, перемешать и накрыть крышкой на пару минут.
Соус смешать с пастой и добавив остатки руколы перемешать и подавить на стол!
Приятного аппетита!!!!!!!