Трюфели из белого шоколада с курагой и шафраном
К белому шоколаду я очень спокоен мягко говоря, но эти конфеты меня просто покорили - очень нежно и вкусно! Готовятся как и все трюфели очень просто а счастья которое они дарят просто бесценно. Чудо для ФМ ШОКОЛАДНОГО:
на 25-30 конфет:
100 мл жирных сливок(самых)
200 гр белого шоколада
50 г замоченной и мелко резанной кураги
щепотка шафрана
сахарная пудра и сухое кокосовое молоко для обсыпки
Сливки смешать с шафраном и довести до кипения. Снять с огня, добавить шоколад и перемешать до однородности. Добавить мелко нарезанную курагу, еще раз перемешать. Остудить и отправить на 4 часа(а можно и на ночь) в холодильник.
Смешать сахарную пудру с сухим кокосовым молоком(1 к 1)
Можно использовать и кокосовую стружку или молотый миндаль.
Из шоколадной массы сформовать небольшие шарики и обвалять в посыпки.
Конфеты сложить в контейнер и отправить на 30-60 минут в холодильник.
Хранить до 2 дней в холодильнике.
Приятного вам аппетита!!!!!!!!
Ну и напоследок немного гламура:
