бисквитный пирог с киви и мандаринами

[my_happyfood]

Люблю я домашние пирожки, кексы и тортики. Есть в них тепло и уют. А аромат, доносящийся из духовки, работает как настоящий антидепрессант!! Настоящее счастье!!! Этот пирог - эксперимент. И, как показало полное его исчезновение в предельно короткие сроки, - удачный!)) Легкий, пушистый, с сочными фруктами - ну, разве с таким не прекраснее жить?))) Итак, наш новый видео-рецепт к вашему вниманию!



4 киви
2 мандарина
1 ст. муки
4 яйца
ваниль
1 пакетик разрыхлителя,
150 гр сахара
150 мл тыквенного пюре
60 мл растительного масла




Желтки взбиваем с сахаром и ванилью - до увеличения объема.
Белки взбиваем в крепкую пену с щепоткой соли.
Вводим муку, просеянную с разрыхлителем,растительное масло и тыквенное пюре в желтково-сахарную массу.
добавляем половину белков и аккуратно перемешиваем снизу вверх. отом оставшиеся белки вводим также аккуратно.

В готовое тесто выливаем в смазанную форму. сверху выкладываем нарезанные киви и дольки мандаринов, предварительно перемешанных с небольшим количеством муки(это не даст фруктам упасть на дно), Немного вдавливаем фрукты и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 40-45 минут, готовность проверяем деревянной палочкой на сухость

Click to view

Приятного вам аппетита!!!!

PS.: Этот пирог хорош и сам по себе с чайком, но если его промазать взбитыми сливками, - он превратится в настоящий уютный тортик!