Ванильно-ореховое печенье - Vanilice
Сегодня у нас по плану печенье - маленькие ванильно-ореховые малышки которые почему-то исчезают из тарелки в неизвестном направлении))) Готовятся просто и достаточно быстро, так что уверен вам этот рецепт пригодится:
на 2 противня
200 г сл масла
2 ч/л ванильного экстракта
200 г сахара
1 яйцо+1желток
сок и цедра 1 лимона
200 г грецких или миндальных орехов
около 400 г муки
Все очень просто - масло взбить с сахаром, ввести яйцо и желток. Добавить ваниль и лимонный сок и цедру, измельченные орехи и половину муки. Перемешать тесто и понемногу вводить муки пока мы не замесим мягкое чуть липкое тесто(не переборщите с мукой)
Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа или на ночь.
Духовку разогреть до 180С . из теста сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех и выложить на противень застеленный пергаментом.
Выпекать печенье минут 15 - пока верх слегка не зазолотится. Остудить на решетке и украсить по желанию растопленным шоколадом или сахарной пудрой или глазурью.
Хранить можно около недели в герметичном контейнере.
Приятного вам аппетита!!!