Пивные вафли с сыром

[my_happyfood]

Хоть я и редко готовлю вафли, но моя любовь к ним очень большая!) Например эти - просто замечательные - готовятся быстро, а какие вкусные! Хрустящая корочка, нежные внутри - уверен вы в них влюбитесь с первого укуса:

на 4 вафли

1 яйцо
1 стакан муки
1 ч/л разрыхлителя
1 ст/л сахара
щепотка соли
100 г сыра типа чеддер
3 ст/л сливочного масла(растопить)
1/3 ч/л паприки
200-250 мл темного пива
+
по желанию зубчик чеснока,пряности, жаренный лук

Все просто: масло смешать с яйцом, сахаром и солью. Ввести частями муку(просеянную с разрыхлителем) переменно с пивом. Добавить тертый сыр, паприку. Тесто должно быть как густая сметана. На этой стадии можно добавить дополнительные ингредиенты (лук,чеснок, маслины, вяленные томаты и тд)
Готовить вафли в вафельнице до золотистости.

Подавать можно как горячими так и теплыми с салатом из свежих овощей, сметаной и зеленью

Приятного вам аппетита!!!