Музей Коломенской пастилы

[k_oinas]

Публикуем отрывок из путеводителя по Музею исчезнувшего вкуса «Коломенская пастила», Коломна (Московская область). Серия  "Музейный гид".

Автор эссе - Наталья Павлова.

Зависимость от прошлого.

Среди разного рода зависимостей - никотиновой, кофеиновой, компьютерной - зависимость от прошлого, пожалуй, самая сильная. Привыкнув к чему-то, бросить история

Comments

[lobgott]

А реклама здесь публикуется без ката?

[k_oinas]

Извините, по недосмотру, исправили

[_el_loco_]

Бред. В СССР продавалась и яблочная и абрикосовая пастила. Тонкая, миллиметра 2 толщиной, листами. Очень было вкусно.

[_blanca_]

что-то у девушки на фото масса какая-то не "белопенная" )) а вообще, я бы в такой музей сходила бы

[ext_1259949]

Так я не понял, а где рецепт-то?

[k_oinas]

Рецепт - в путеводителе "Музейный гид", который скоро появится в свободном доступе на сайте издателя - Программы "Первая публикация", http://1p.fondpotanin.ru
А вообще с октября - в книжных магазинах Москвы.
И в музее, конечно, тоже ))

[akuramazda]

Тесто яблочное на фото рыжее потому что технология нарушена. Нельзя использовать металлическую посуду,яблоко окисляется. Раньше использовали деревянную посуду, а яблочки запекали в русской печи