Супы в мультиварке. Как быть с пенкой?

[imhoart]

Всем здравствуйте

Comments

[lanube]

открываю крышку мультиварки, снимаю пенку, закрываю крышку. в чем проблема?

[imhoart]

Проблемы, в общем-то, никакой нет. Просто для меня огромный плюс в мультиварке - это то, что можно закинуть в нее продукты и уйти заниматься другими делами. А если постоянно ее открывать и закрывать, то лучше суп варить в обычной кастрюле.)

[lanube]

Один раз снять пенку - несложно. Не, после мульти в кастрюльке уже не то))) Не выкипает, сама температуру поддерживает)

[trotillka]

а вы под давлением варите? у меня например это серьёзная проблема) пока пар спустишь, пока по новой раскочегаришь (МВ ВВК если что)

[svetlana_dreams]

закладываю продукты, ставлю на тушение на 2 часа, открываю по окончании программы..
ничего никуда не убегало.. никогда)

[jkatze]

Расскажите, пожалуйста, подробнее! Все продукты сразу - и в путь? А лучше рецепт! :)

[imhoart]

Присоединяюсь!))) Хочу рецепт! У меня гороховый суп не получился.(((

[svetlana_dreams]

написала чуть ниже)
если интересно, у себя в журнале только что повесила суп из красной чечевицы с беконом.
простецкий и вкусный рецепт))

[olga_ovodova]

У меня идеально варится горох на режиме молочная каша. Убежало из мульти один раз - сдуру поставила сливочно-грибной суп на варку на пару.

[imhoart]

А Вы варите именно горох как кашу? Или все-таки как суп?

[olga_ovodova]

Кашу. Но теперь и суп попробую.

[wildwife]

А вы варите сушеный горох? А какие пропорции гороха и воды и сколько времени поставить на молочной каше?
спасибо

[grey_wallaby]

.ничего не снимаю,ставлю на тушение. бульон-прозрачнейший!

[galchische]

и у меня
вчера нечаянно)) стала варить суп просто на плите - переплевалась с этой пенкой
но мне сейчас простительно - ремонт, мультиварка уже удалена с кухни)

[imhoart]

Спасибо!)

[sordes_pilosus]

Вчера варила гороховый суп в мультиварке, на "супе". Вообще не видела никакой пенки:)
Бульоны чаще всего процеживаю, вся пенка аккуратно сворачивается несколькими комочками. В принципе, и ложкой выловить можно, но только после того, как бульон поварится не меньше часа.
Вообще супы варю теперь только в мультиварке - раньше никогда не получался такой прозрачный бульон - на газу не удавалось выставить температуру ниже 100 градусов.

[imhoart]

А у меня нет режима - "суп". Поэтому я делала на режиме "тушение". Подозреваю, что горох не разварился потому, что была не очень высокая температура, или мало времени варила...