St. Peter's India Pale Ale. Старый vs. Новый
Попался недавно St.Peter's IPA с новым улучшенным хмелевым вкусом. Так уж получилось, что в шкафчике удивительным образом сохранилас (аж на полгода уже просроченная) старая версия. Ничего не оставалось, как взять и сравнить:
(снимал, судя по всему, на третью бутылку)
Не знаю, связана ли разница из-за изменения хмеля (или чего там в рецепте), или из-за просрочки на полгода "старого" варианта, но пива реально разные.
По цвету "старый" темнее нового, что даже по фото видно. Пена одинаковая.
Ароматика отличается - у "нового" более цветочный и свежий, у "старого" более травяной и затхлый.
Теперь вкус. У обоих вкус продолжает аромат - у "нового" все та же цветочность и немного цитрусов, у "старого" пожухлая трава, переходящая в горький мед.
С послевкусием определиться сложнее, тут, мне кажется, сравниваются. Горько и вяжуще. Стойко и прекрасно.
Что лучше, что хуже не выберу.
(снимал, судя по всему, на третью бутылку)
Не знаю, связана ли разница из-за изменения хмеля (или чего там в рецепте), или из-за просрочки на полгода "старого" варианта, но пива реально разные.
По цвету "старый" темнее нового, что даже по фото видно. Пена одинаковая.
Ароматика отличается - у "нового" более цветочный и свежий, у "старого" более травяной и затхлый.
Теперь вкус. У обоих вкус продолжает аромат - у "нового" все та же цветочность и немного цитрусов, у "старого" пожухлая трава, переходящая в горький мед.
С послевкусием определиться сложнее, тут, мне кажется, сравниваются. Горько и вяжуще. Стойко и прекрасно.
Что лучше, что хуже не выберу.