Гусь, фаршированный белым хлебом и печенкой

[mrs_home]

Рецепт из “Книги о вкусной и здоровой пище” и в ней он выглядит так: "Гусь, утка или индейка, фаршированные белым хлебом и печенкой. Но мне кажется, что и курица по этому рецепту получится чудной. Начинка, правда, для любителей печенки, она получается нежной и воздушной, очень вкусной. Времени на подготовку требует немного

Comments

[mozg72]

...всё:) упала в оМарак:) ищите меня паЦтолом:):):)
с такими гусикам кухню надо сразу закрывать:) чтобы поменьше на таких застольях было народу:) шТобэ больше досталось:)

[mrs_home]

Да-да, муж отказался им с кем-то делиться :)

[sunpolina]

Эффектнейший гусь!!! Но не знаю, отважусь ли на него :)))

[mrs_home]

Да ладно, просто все)) Можно просто запечь: солью натерла,в духовку отправила и поливаешь иногда жиром и все))

[sunpolina]

Ну лааадно :))) подумаю перед каким-нибудь семейным сбором, в одиночку Муж у меня этого гуся не потянет :)))

[mrs_home]

Это только на первый взгляд кажется, что не потянет, мой муж тоже так поначалу думал. А теперь втянулся :) Они с другом как-то вдвоем целого гуся за вечер скушали))

Мой супруг говорит, что гуся/утку нужно кушать неторопливо, с чувством, обязательно дома и с хорошим настроением. Для него - это целый ритуал, длительный и очень приятный. Под гуся хороши неторопливая беседа, душевная компания и время...

[sidmsk]

Нас ждет утка!
А как без мясорубки и ниток?
Я туплю?

[mrs_home]

Утка - это прекрасно)) обычная или мускусная?

Вместо мясорубки можно использовать блендер или протереть хлеб с печенкой через сито, печень нежная и это будет легко. У нашего гуся почти нечем было дырку в пузе закрывать, но если нет ниток, можно использовать зубочистки, ими скалывать кожу. Или так оставить :) Начинка не растекается, вообще ведет себя очень хорошо.

На моем сайте есть несколько рецептов птицы, утка тоже есть, почитай, там расписаны основные моменты:
http://open-cook.ru/menus/m33108---ptitsa-s-podvorya

[anzgar]

Начинка интересная!

[mrs_home]

Да))
Мы столько лет кушаем домашних гусей и уток, но до такой начинки сами не додумались.

[alrockcrystal]

Класс! Только я из птицы только курицу ем. Надо попробовать хоть с ней =)

[mrs_home]

Спасибо!