Дешево и сердито

[mr_gaijin]

Comments

[night_horseman]

Такую штуку (я про кожуру) мы с женой видели в одном хорошем ресторане в меню сразу после драников. Повеселились с "безотходного" производства.
А я ее как-то заказал под пиво: соленую и перченую. От обычных чипсов отличие по вкусу приличное.

[mr_gaijin]

Ну и как, понравилось?
На самом деле, запеченные шкурки, правда с некоторой остаточной долей собственно картофеля - распространенная закуска в Северной Америке. Обычно их начиняют беконом там, луком, сыром и т.п. И с соусом из голубого сыра - класс.

[night_horseman]

К пиву - отлично! Там были шкурки с "некоторой остаточной долей собственно картофеля" ;)) , пожареные во фритюре, а после обсыпанные крупной солью и специями. Привкус такой... навивает детские воспоминания о печенной картошке ;)

А вот как гарнир к чему-то я не пробовал. На мой вкус, будет суховато.

[iglokott]

шкурки люблю, да. т.е. сначала варить, а потом жарить? как-то сложно звучит :) нельзя ли просто во фритюр?

[mr_gaijin]

Да, конечно можно и сразу. Просто если остались от варки, тоже в дело пойдут.

[iglokott]

спасибо за идею. что-то я шкурки сразу в помойку... и действительно, чегой-то я...

[mr_gaijin]

Не за что :)

[mr_gaijin]

Похрустывает. Но не так, как покупные чипсы...

[tatiaz]

Врачи уверяют, что под картофельная шкурка - самое полезное, что есть в картошке. Вернее не сама она, а вот тот тонкий слой, что между шкуркой и, собственно, картошкой.

[mr_gaijin]

Вот! То же самое моя бабушка говорила.

[maya_cooks]

смотрится вполне аппетитно

[mr_gaijin]

Спасибо! Получилось довольно съедобно :)