Манты

[moyugolok]

Comments

[moyugolok]

Просто Еда.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей Московского региона в LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[nut_g]

Вот как раз хтела спросить, и как с тыквой? Но ответ уже поняла. У нас манты делают с картошкой, как альтезнативу нашим позам или буузам, они исключительно с фаршем. Тесто для подобных изделий у нас раскатывают так, чтобы в центре лепешка была толще, скалкой по краям катаешь, не заходя на середину.

[moyugolok]

Ага, поняла. Вот в этом как раз я и ошиблась. Донышко хорошо держало, а края теста толстоваты.
С картошкой, наверное, я тоже бы делать не стала. Я все таки мясоед)))

[p73pryd0012756]

а еще, тоже на пару, с тыквой делают типа рулета, типо манты только в рулет собраны, там главное начинку посолить-поперчить и хорошо пропарить.

[moyugolok]

Да, я знаю, красиво получается. Но вот тыква мне больше нравится запеченая. В мантах она вся расползлась в непонятную консистенцию.

[eva_arharova]

Эх, вкус детства - рубленая баранина с курдюком. Но, пожалуй, уже не поесть - в России нормальной баранины не достать. А курдюк тем более.

[moyugolok]

Да ну что вы! Насчет баранины - на московских рынках полно. Даже у нас в Рузе хорошая. Курдючных баранов конечно не часто продают, но заказать можно.

[andrey007iv]

А на Дорогомиловский (в Москве, если что) заехать не пробовали?

[eva_arharova]

Вот-вот. Чтобы купить баранину в России нужно куда-то ехать, искать входы и выходы, знакомиться с узбеками-мясниками на рынках и т.п. Ибо экзотика для тех кто в теме.
В простом магазине шаговой доступности сей продукт категорически не доступен. Увы.