Пирожки с мясом "Гнездо Птицы"

[moyugolok]

Comments

[ext_1802569]

Красивые, Ир!

[moyugolok]

Особенно хороши кода на них смотришь в ролике)))

[anonymous]

Только мясо-лук - даже для котлеты будет жестко...

[moyugolok]

Ну вот да.

[tagela]

в ролике в фарше еще помидоры и перец сладкий, помимо лука...

[tasha_jardinier]

Интересный рецепт. Но я все равно не люблю мясную начинку в открытых пирогах. Разве что из предварительно отварного мяса.

[moyugolok]

Мне подумалось, что это должно чем-то напоминать беляши.

[my_happyhouse]

Ир, интересный опыт. Что-то наподобие растегаев напомнило. А если подливать бульон ?

[moyugolok]

Подливать бульон это хорошая мысль. Так делают в татарских бир киши балишах. Но там тесто намного жестче, по типу чебуречного, а это хлипкое(((

[silverina1]

Интересные какие. Я бы температуру увеличила до 200°, а время уменьшила в два раза.

[moyugolok]

Лен, а мясо, думаешь, успеет прожариться?

[silverina1]

Думаю, да, не такой уж там толстый слой фарша получается, судя по фото.

[moyugolok]

Да я понимаю, что 40 минут для пирожков нонсенс, но при предлженном способе выпечки (сначала противень держать на нижней решетке, а потом перставлять в середину) они реально бледные как смерть, и не было никакой уверенности в том, что они пропеклись.