Толстый край, приготовленный методом су вид

[moyugolok]

Comments

[appeti]

Очень интересно, Ирин, спасибо за новые подробности!

[moyugolok]

Ты даже не представляешь, насколько я увлеклась этой темой!

[appeti]

Мне тоже очень интересно!
У меня в комментариях к тому посту есть ссылка от Оли l_ape я по ее примеру вырезку свиную делала - это что-то!

[moyugolok]

Это моя следующая мечта. Еще буду делать курицу типа галантин и рыбу. Очень хочу купить су вид, потому что размер мультиварки смльно ограничивает мои фантазии. Но пока только купила ваккумную машинку. Сегодня вернусь на дачу и опробую.

[dimanos]

Офигеть!Просто прекрасно!
цвет на разрезе шикарен!

[moyugolok]

Я была просто поражена, что кусок толщиной 8 см возможно приготовить равномерно mediume

[dimanos]

БУДУ пробовать
стырил рецепт!

[moyugolok]

Почитайте обязательно Катины рецепты, там и свинина, и соусы к су вид. Это правда очень интересно.

[elalii]

Уважительно вытаращила глаза!
Ирочка! ну ты молодец! Такая дотошная!!!!

[moyugolok]

Это песТня! Я так въехала в эту тему, там столько подводных камней. Но в качестве бонуса - мясо неземного вкуса!

[elalii]

(Вздыхаю)
Пойте, маэстро, пойте, а я ем мёд с изюмом и куриный бульон. Когда нибудь и я вам подпою((

[moyugolok]

Это самый диетический способ приготовления любых!!! блюд.

[olga74ru]

Интересно, я может быть бы и рискнула так приготовить. Но я окружена консерваторами и ретроградами, которые розовые куски мяса есть не станут категорически. :)

[moyugolok]

Оля, мы тоже не едим сырое мясо, но это - волшебное! У него совсем другой вкус, совсем!!!

[olga74ru]

Я верю, но мои боятся и даже пробовать не станут. :)

[moyugolok]

Попробуй сама. Я тебе обещаю - через 4 - 5 часов ты узнаешь, что такое счастье.

[aliula]

Как интересно.
Даже не подозревала о таком способе приготовления. Ира, ты открыла для меня Америку. :)

[moyugolok]

Вот так и я три года назад удивилась. Но тогда у меня даже не было мысли фантазировать на эту тему. А теперь у меня все получмлось. Это замечательно.