Котлеты из трюфелей с мятой

[moyugolok]

Comments

[your_zluka]

Маму обязательно обнимай и целуй. Баклажаны это гениальноеизобретение природы!

[moyugolok]

Обязательно:))

[angryredcat]

Какой рецепт интересный, и при этом простой! Обожаю баклажаны, главное - не слопать на стадии доставания из духовки)) с пармезаном!

[moyugolok]

Ради интереса можно себя и ограничить:)) Но вообще сложно остановиться - он сладкий, а если еще посыпать пармезаном и сожрать урча...:))

[angryredcat]

Именно что сожрать урча! Придется печь баклажаны с учетом того, что минимум один пойдет мимо котлеток, напрямую в ненасытную утробу))

[tasha_jardinier]

Рецепт отличный, в нем мне не нравится только колчиество булки. Надо подумать, чем ее заменить.

[moyugolok]

Наташ, ты читаешь мои мысли. Но мякоть настолько влажная, что ее нужно как-то собрать в комочки, а это можно сделать либо хлебом, либо крупой. Но в готовом виде хлеб совсем не ощущается, так что можно смело делать.

[tasha_jardinier]

Так у меня еще всегда проблема - продуктов в доме полно, а хлеб - дефицит, даже если и пойду за ним в магазин, обязательно забуду. А вот интересно, а если добавить овсяные или рисовые хлопья, получится и что получится... Буду в субботу эксперименировать. А то баклажан наросло, пора их в дело пускать.

[moyugolok]

Мне кажется, что и овсяные и рисовые вполне подойдут. Они тоже заберут влагу и дадут сформовать шарики. У меня тоже баклажан полно, но не все еще большие. Скоро будем делать икру.

[appeti]

Какой они интересной формы, необычные
Представляю как это вкусно получилось!

[moyugolok]

Ага, а попка какая - бабочка!
Их сейчас на рынках стали продавать, раньше я таких не видела.
Котлеты феерично вкусные, просто взрыв ароматов и текстур.

[fleur_de_cassie]

Отличный рецепт! Меня только фритюр смущает и такое большое количество хлеба. Как бы исхитриться их не фритировать?

[moyugolok]

Я просто жарила на растительном масле с двух сторон, но так их нужно еще сушить под крышкой, им температуры не хватает.
Можно попробовать в духовке, но мне кажется, что потеряется вкус жареного хлеба.
Внутри хлеб не чувствуется, но его да, много. Можно попробовать с овсянкой?

Можно попробовать с овсянкой?

[fleur_de_cassie]

Да, у меня уже закрутились шарики на эту тему - овсянка, отруби, пшеничные зародыши...

Re: Можно попробовать с овсянкой?

[moyugolok]

Мне кажется здесь есть простор для фантазии.