Что выросло - то выросло!

[moyugolok]

Comments

[moyugolok]

Так вот он - на картинке. Как, как - натереть дайкон и морковь, заправить маслом, можно капельку уксуса. Соль. Если с уксусом - можно чуток сахара. Японцы добавляют глютамат.

[moyugolok]

Я не пробовала, но думаю, что соевым соусом легким.

[nikitinka]

Дайкон в лагман хорошо вместо редьки и в супы типа щей.

[moyugolok]

О ДА! Давно уже лагман не делала. Молодец, Лена:)

[nikitinka]

В басму с домламой тоже пойдет :))

А лагман - да, но я его мало не уме готовить, а много - девать некуда :))

[moyugolok]

Меня вообще всегда ругают - как на маланью свадьбу готовлю. А уж как можно лагман мало делать - ума не приложу:)) Но у меня сейчас много едоков - аж целых пять, так что беспокоиться нечего. Только вот жарко сейчас для лагмана, все больше холодное едят.

[zveruska]

дайкон красавчик, Ира) год на год не приходится, иногда растет чудесно - иногда кривой тощей редисиной. видимо, это лето ему понравилось)

[moyugolok]

А может ему в теплице тепло было:))

[zveruska]

и вовремя посажен. чтобы не пошел в цвет. у меня отец всегда сажал в теплицу, весной - и под осень.. к холодам всегда успевает вырасти. и осенний - куда сочнее получается

[moyugolok]

Ух ты, а я не знала про осень. Сейчас, наверное, в самый раз, как раз к сентябрю поспеет. Мерси боку:)

[crossline]

У меня без дайкона дня не проходит. Тереть не надо, очень много сока теряет. Лучше резать тонкими ломтиками по косой, а их или распускать на брусочки, или так оставлять. Вкусная заправка для сырого - с лаймовым соком и соусом типа Терияки (соевый соус, уксус, мирин, жженый или коричневый сахар с капелькой кунжутного масла). Очень хорошо мариновать с хреном, зеленым сельдереем, имбирным корнем, звездчатым анисом, жгучим перцем... потом это дело или так есть, или в суши заворачивать. Другой вариант салата - с зеленым яблоком и сельдереем, изюмом или сушеной вишней, поджаренными орехами и семечками...

[moyugolok]

Боже, какие восхитительные идеи для салата! Даже не задумавалась, что его можно так разнообразить! Спасибо большое!

[crossline]

Рад угодить! С дайконом, вообще, можно много всего придумать или подобрать по вкусу

[karina_yem]

ЗдОровско!!!

[karina_yem]

и мы дайкон любим! так же делаем, еще и со сметаной.
вот еще могу предложить рецепт салата

http://karina-yem.livejournal.com/654915.html?nc=19#comments

[moyugolok]

Отличный дайкон, да с копченостями. Интересно как.