Лазанья болоньезе

[moriko_amaya]

Готовила сегодня лазанью на обед, в этот раз не забыла нафоткать для #10рецептов в эту #осеньосень.

Comments

[aaalien]

А мы Barilla не варим обычно, и всё хорошо получается.

[moriko_amaya]

Дело вкуса, как обычно=) Мне больше нравится предварительно отваренные.

[architriclin]

Звучит так просто, а выглядит так вкусно!

У меня бешамель никогда не получался :)) В итоге лазанья получалась очень суxая. В какой-то момент я отчаялась и перестала пытаться ее приготовить :)

[moriko_amaya]

Возможно, дело в пропорциях. Если слишком густо получается, то лучше разбавить молоком.
У меня сухо и жирно было пару раз, когда я забывала про верхний слой соуса и сыра, вместо молока использовала сливки. Бешамель по консистенции должен быть как жидкая сметана или даже блинное тесто.

[architriclin]

У меня он не загустевает :))

[moriko_amaya]

Муки мало, может быть? В теплом молоке размешиваешь?

[hilt_og]

я тоже не отвариваю листы. сырые кладу.
и надо попробовать вот так - сыр после каждого слоя. я почему-то сыр всегда только сверху клала. идея напихать сыра везде мне нравится )

[moriko_amaya]

Я тоже люблю много сыра=)) Между слоями он не только вкуса добавляет, но еще и немного скрепляет эти слои между собой=)