Страсти по глутамату

[monla_gomma]

А чо, серьезно всякие пищевые добавки могут влиять на ДНК? Вот прямо брать и менять структуру белков и аминокислот? Как это технически возможно?
Я не биолог и не генетик, и я туманно представляю, как это все происходит.
Вы что-то знаете об этом?

Comments

если вам сказать "нет"

[freedom_of_sea]

вы же все равно не поверите

Re: если вам сказать "нет"

[monla_gomma]

Я-то поверю. Я как раз скептик и думаю, все это гонево и паникерство.

[dianing]

Ну как... ты съедаешь кучу всяких разных белков, они у тебя расщепляются на кусочки поменьше и собираются в других комбинациях, создавая уже твои белки. Соотв, встроится кусок курятины -- отрастут перья. Говядины -- замычишь.
Вывод: есть можно только человечину, причём своей расы и пола, а то отрастёт чего не то :)
И никакой растительной пищи -- заколосишься!

[dianing]

Как? Ты ела это всё, и у тебя ничего не отросло?! И все твои предки не знаю сколько поколений? Что -- и динозаврятину жрали, а до сих пор без гребня?
Наверное, оно расщепляется на слишком маленькие кусочки да еще и проходит фильтрацию, нужное идёт на стройку, лишнее и неопознанное отправляется в утиль (сжигается на тепло или просто на выход в неизменённом состоянии). В таком случае, боюсь, хурма будет для тебя более чужеродным продуктом, чем огурец, лишённый гена горечи.

Впрочем, перегружать фильтр лишней химией и прочими гадостями таки ж не надо, а то умучается и перестанет работать как надо.

[dianing]

Почему не надо злоупотреблять химией и тому подобным.

Простой пример. Ест человек капусту (тушёную, варёную, квашеную -- не важно): часть волокон у него расщепляется и идёт в кровь и далее на стройку, часть (и довольно большая) остаётся в кишечнике, начинает бродить, человека пучит, слабит...
Молоко, как известно, вырбатывается спецжелезой, находящейся далеко от кишечника иберущей питательные вещества из крови. То есть в молоко гарантированно что-либо попадает только после фльтрации (в кровь же идёт не всё, что попало в кишечник!).
А грудного младенца почему-то тоже пучит, если мать поела капусты. Врачи сами объяснить этот механизм не могут, однако факт подтвержден кучей исследований.

Данный, непонятный пока механизм, легко может иметь место и с другими продуктами, возможно, с глютаматом.
Опять же, наши фильтры порой сбоят, пускают в кровь то, чему там не место -- это называется отравлением.

[monla_gomma]

Я только не пойму, как попавший в кровь глютамат может перестроить структуру ДНК. Это типа уже не я буду, не мои гены?
Просто коллега пужает меня тем, что эти глютаматы и прочее могут вызывать генетические заболевания типа хореи Гентингтона. Мне это кажется безумием.

[tomtimtom]

Я сильно сомневаюсь, что эти вещества могут перестроить ДНК. Особенно бредово звучит такое про геномодифицированную продукцию. Но вот отразится на иммунитете, общем состоянии и т.п. - вполне могут.
Ошибки в продуцировании клеток, насколько я понимаю, происходят постоянно и искоренение неправильных клеток - одна из задач иммунной системы организма. А вот на это хим. вещества, попадающие в организм могут влиять. А вообще - это вопрос к серьезным биологам и генетикам, а не к нам, набравшимся знания в школе и добавивших еще мифов из желтой прессы.

П.С. Сергей Марков где-то давал химический состав обыкновенного яблока... Попугай коллегу (потом расскажешь про реакцию): http://oulenspiegel.livejournal.com/509811.html

[iskatel]

могут способствовать мутациям.
так же, как и пьянство.

[monla_gomma]

Тык мутация - она в потомстве проявляется. Нельзя мутировать в течение жизни. Фенотип какой вырос, такой и останется, приобрести генетическое заболевание, наевшись глутамата нельзя.

[teabushmanmike]

Получается, черепашки-нинзя - это выдумки??? Как же так?! Как теперь жить?!!