Шоколадные капкейки с грушевым муссом и кремом на основе соленой карамели

[monka_i_eda]

(для сладко-соленого раунда в gotovim-vmeste2Сложно звучит, да? На самом деле капкейки совсем не сложные, особенно если в качестве начинки использовать не грушевый мусс, а ту же самую соленую карамель (просто надо ее побольше сделать). Мусс можно отдельно приготовить, в другой раз, такой будет десерт в стаканчиках. Но даже если делать сразу с муссом, все равно

Comments

[eastflower]

Сонечка, какие у тебя красивые капкейки! ЛЮблю соленую карамель, но делаю редко, я могу ее есть бесконечно. Ложечка такая пиркольная!

[monka_i_eda]

спасибо!
я сделала больше карамели, чем нужно было, и задумчиво поедала ее ложкой - потом одумалась, сложила в баночку и убрала в холодильник, с глаз долой))

[eastflower]

Вот, вот. Хотя для гостей - это беспройгрышный вариант.

[p_i_l_a_r]

Какие красавчики! :о)

[monka_i_eda]

спасибо! они еще и вкусные ;)

[p_i_l_a_r]

Уж в этом я не сомневаюсь! :о)

[lifetastesgreat]

Сонь. какие они прекрасные!!! и описание, и внешний вид!!! эта, правда, мини-торт!

[monka_i_eda]

спасибо, Ань! мне очень приятно :)
долго не могла собраться с силами все это написать)

[lili_ber]

Ложечка достойна фотосессии!!!
Капкейки выглядят потрясающе вкусно.
Соня, а кефир можно чем то заменить?( не сладкий йогурт?)

[monka_i_eda]

спасибо)
я кефир в выпечке(даже не совсем кефир, а американский buttermilk) заменяю молоком с уксусом. где-то ложечку (или две) уксуса на стакан молока, размешать, подождать 5-10 минут. йогурт тоже можно, только надо до консистенции кефира его развести молоком

[lili_ber]

Молоко с уксусом!!- какая идея оригинальная!!
Спасибо Соня.

[monka_i_eda]

в каком-то американском рецепте подсмотрела, с тех пор перестала этот кефир вообще покупать :)

[imungu]

Какие красавцы.

[monka_i_eda]

спасибо :)