Майонез
взбить миксером до бела 3 желтка, 1 ч л соли, 1 ч л горчицы и 1/2 ч л сахара
перевести миксер на малые обороты (!)
160 г оливкового масла добавлять вначале по капле (!), потом можно по ч ложке и в конце увеличить порции.
продолжая взбивать, добавить лимонный сок и воду, чтоб довести до нужного вкуса и консистенции
Этого количества хватает на мимозу из банки сайры
перевести миксер на малые обороты (!)
160 г оливкового масла добавлять вначале по капле (!), потом можно по ч ложке и в конце увеличить порции.
продолжая взбивать, добавить лимонный сок и воду, чтоб довести до нужного вкуса и консистенции
Этого количества хватает на мимозу из банки сайры