Совершенно неожиданно нашла дома пуэр. Прямо-таки можно попробовать его сварить, если кто-нибудь вспомнит рецепт с Зиланткона.

Ингредиенты:
- Молотый кофе
- Коньяк
- Молоко единорога
- Имбирь
- Корица
- Кардамон
- Мускатный орех
- Гвоздика
Прокалить песок на сковороде, добавив в него эфирные масла. Воздух должен наполниться приятными ароматами. На песок поставить котел, сварить в нем кофе со специями. Снять с огня, добавить молоко единорога и коньяк.Ну, в смысле. Я ( Read more... )

Никакая - ни вареная, ни обжаренная, ни копченая, ни в соевом соусе и кипящем масле - курица не может сравниться с запеченной в духовке целиком в чесноке и пряностях, без масла и других глупостей.

Испекла сладкий клубничный пирог с красным жгучим перцем. Есть осторожно и с мороженым. Божественная штука.

Пока мы катались по исчезающему городу, я почти случайно купил пачку маскарпоне - почему-то меня переклинило, что он сам по себе сладковатый и его можно будет просто так есть. Оказалось, что ничего подобного - жирный, без ярко выраженного вкуса, похож немного на сливочное масло. Потыкала его пальцем, поняла, что придется готовить тирамису.
И вот :)

Мате в Мыслителе - оооочень крепкий мате. Теоретически я догадываюсь, что так и надо, но сама завариваю его гораздо мягче. Лица людей, которые брали "попробовать штуку" надо было видеть ( Read more... )

Памело подчиняет мою волю. Притащила его, чтобы погрызть за книжкой, и вот половина цитруса уже закончилась, а где лежит книжка, я даже не помню.

Ночью, пока отмечали примаверино новоселье, научились превращать Маскарпоне в сгущенку - ловкость рук, и никакого смысла ( Read more... )

Если выпекание пирога начинается с Кровавой Мэри (на основе чего-то виноградно-сорокаградусного), то пирог выходит переполненный скрытым смыслом, и яблоки в нем лежат внизу, тесто сверху, а посередине червовый туз. А потом всё заканчивается заполночь техасским холдемом.

Учусь варить кофе. На новый год подарили очень вкуснопахнущий кофе в зернах, надо его осваивать; нашла уже несколько рецептов, но для начала хочется просто сварить. Чтобы знать отправную точку, когда буду экспериментировать ( Read more... )